煎茶

お茶の種類

玉露と煎茶の違いは?

玉露と言えば、「高級」「旨味」のイメージが広く知られているところです。煎茶と言えば、「ザ・日本茶」ですね。では、両者の違いはどのようなところにあるのでしょうか?それぞれの特徴を見ていきましょう。玉露とは一番茶の新芽が伸び出した頃からよしず棚...
お茶の淹れ方

日本茶の淹れ方:煎茶編

日本茶を代表するお茶と言えば旨味と渋みのバランスが取れた煎茶ですね。今回は上級煎茶と中級(普通)煎茶の淹れ方について紹介します。上級煎茶上級煎茶の基準は、おおよそ100gの価格が1,000円以上を目安にして頂ければ良いと思います。淹れ方湯呑...