アミノ酸

お茶に含まれている成分で良く耳にするのは苦渋味の「カテキン」や旨みの「アミノ酸」ではないでしょうか？最近では、体に良い影響を与えるとされる成分にも興味や関心を持たれている方も多いと思います。一体どんな成分がお茶には含まれているのでしょうか？...